翻譯社/軟體中文化公司試譯心得（視情況更新）

 

免責聲明：可能因當下環境、時空背景以及個人能力成長而有所差異。另，近期翻譯社可能因為疫情影響，漸漸不開正職職缺，應徵難度也明顯提高，在審履歷時感覺也嚴格許多，履歷沒過就沒機會試譯。因此這篇心得僅供參考，有意願朝譯者方向邁進的新手還是多多嘗試，不要放棄！

【心得】茉莉絲卡結束營業之多款複方心得、Oshadhi型號與茉莉絲卡對照表、替代(不斷更新)

相信茉莉絲卡結束營業，對於許多芳療愛好者造成重大打擊。跟風一下吉卜力梗圖大概就是長這樣（痛徹心扉）

【教學】失業給付再認定攻略以及小細節（到底要帶什麼、一定要上台灣就業通嗎？）

 

整體流程大家可以參考Vincent的文章

這邊我要補充的部分是第二次認定，也就是在你已經領到第一次的補助，要來申請第二次補助的 N+14+30天之中的一些細節。

【日常】奶克菲爾飼養三個月心得（不酸、傳說中的鏡面奶克）

過年那陣子得了鼻竇炎和腸胃炎，

吃了兩週的抗生素和感冒藥，

腸胃整個爛掉，不吃東西脹氣，吃了拉肚子

讓我決定要來養養看克菲爾菌。

身為一個下班只想躺著的懶人，我自己也蠻意外養著養著就過了一個多月了。

【日常】胖多囊的減重日記-2

印象中我的生理期一向是28天，最晚就是31天，不知為何這次變成35天。
我自己的感覺是嚴格控制澱粉攝取量後經期就會延後。
上個月幾乎沒有吃過一整碗白飯，最多一天就是半碗白飯，或者一個小地瓜。

這次吃了中藥後還是拖到35天才來。

說到中藥我必須好好推薦一下我的中醫師，長庚醫院的楊晉瑋，
我在一年前寫論文的時期就開始看他，覺得他對於失眠、生理期、痘痘真的很有一套，
人很溫和也很年輕，雖然戴著口罩看不出帥不帥，但他有一雙很深情的眼睛～
最近去醫院的人少了，給他看診的時間變長很多，也會問很多問題，覺得超級划算！（欸！）
不是那種這個不能吃那個不能吃的中醫。

之前換過一位說是減肥名醫江昆壕，說奶類不能吃、麩質不能吃、辣的不能吃、精製澱粉不能吃、太鹹不能吃，太冰不能吃、太油不能吃...（請見下圖）

【食譜】椒鹽松板豬

這道椒鹽松板豬其實是用僧冒肌而非真正的豬頸肉做的，

原因是因為買不到真正的松板 （豬頰）😂

上網查了一下其實很多人都沒有清楚將兩者區分，

也有查到因為僧冒肌的口感近似松板，所以直接叫它松板...

（嗯...我個人還是覺得松板的口感更勝一籌，

但是僧冒適合像太太這樣在矯正牙齒無法咬硬物的人）

【心得】如何不沾粉煎出金黃完美的雞皮？

如何煎出金黃完美的雞皮是新手常會碰到的問題，

每個人都有每個人自己的作法，方法真的是百百種，

什麼大火小火翻麵煎、用重物壓、蓋鍋蓋，我覺得不是不易清洗就是效果不彰，

這篇文章分享幾個我認為比較簡單而且不容易失敗的方式，

在開始之前，

請大家注意我這裡的煎法是不沾粉、不油炸的方法，

因此成品擺久了吸收空氣的濕氣，或者淋醬後一定會變得不脆，這個必然的！

（所以外面賣的幾乎都會裹粉啊！要好吃就要面對熱量的代價！）

【日常】 胖多囊的減重日記-1（肥胖史以及生酮飲食）

經過昨天我想應該可以開這個分類了（眼神死）

昨天去聯合醫院婦幼院區掛黃婉容，真是個超級不親切的醫生！完全不推！

一坐下來說覺得自己有多囊。

她馬上就插話說一日是多囊終身是多囊，多囊就是要控制體重～

沒有減不下來的肥，只有意志力不夠！

【私房食譜】蒜香紅椒杏鮑菇

這道蒜香紅椒杏包菇可以說是克里斯的得意懶人料理，只要把杏包菇煎香幾乎不會失敗

只需要少少幾道香料和杏包菇就可以完成，每次上菜總是被掃光，

快點看看怎麼做吧！

【食譜】Jamie Oliver 香腸蛋麵 (台版香腸義大利蛋麵，五樣食材不失敗)

某次克里斯和太太在健身房運動時
看到Jamie Oliver在節目上示範西式培根蛋麵的簡易作法時，
覺得材料並不多作法也不困難

回家試做後深獲太太好評，
決定寫成自己的中文版本和大家分享，走過路過不要錯過唷！

（原食譜請參考這裡 ）

【食記】新北蘆洲。悅勝丼飯、生魚片、壽司專賣店（蘆洲店）。高CP值日本料理、生魚片、丼飯推薦 （一訪）

身為專業鮭魚控不得不推薦一下蘆洲這間高CP值日本料理

很怕這間小店挺不住武漢肺炎疫情倒掉啊！！！

(以下食記內的照片為iphone SE 一代無修圖)

【心得】料理初學者如何選擇食譜和學習對象？（上）

「模仿是一切學習的開始。」

對於想開始學做菜的初學者來說，在這個資訊爆炸的時代，

更容易遇到的問題是如何挑選廚師以及他/她們的食譜。

這篇文章就來分享幾個我個人有在追蹤的幾個名廚、Youtuber

以及我這幾年嘗試他們的食譜心得。
不採雷、不浪費時間、不做沒有意義的烹飪！

這篇主要是寫台灣的，下篇會再談台灣以外的料理名人

【私房食譜】鮪魚洋蔥溫沙拉

分享一道健康的鮪魚洋蔥溫沙拉料理，材料很簡單又好吃唷～
新手不失敗、健康不難吃，快快點進來！

【心得】低碳生酮烘焙入門簡明教學和推薦

約莫一年前，隨著生酮飲食在台灣的流行，

越來越多人開始分享低碳/生酮烘焙食譜。

畢竟對於多數的人來說，鹹食的部份算比較好克服的，

最痛苦的地方應該就是不能吃甜食和麵包了吧！